Descripción
Curso online en video
Cata y maridaje con piscos y vinos
Aprende cata y maridaje con pisco y vino
Organiza
Online en video
4 sesiones
4 horas de clase en video
6 horas académicas
Incluye
1 módulos de estudio
4 clases en video (1 hora cada clase).
Archivos complementarios de estudio
Aula virtual con acceso a las clases en video y archivos de estudio.
GRATIS
MASTER CLASS ONLINE
Acerca del curso
Aprenderás todo sobre cata,, maridaje y protocolo del servicio de piscos y vinos.
No se requieren conocimientos previos.
Organiza Andes – Centro de Negocios Tecnológicos.
Dirigido a
- Emprendedores
- Estudiantes y profesionales interesados en el pisco y vino
- Empresarios del sector gastronómico
Objetivos
Al finalizar del curso estarás capacitado para:
- Catar y maridar con piscos y vinos.
Plan de estudio
Módulo 1: Cata y maridaje con piscos y vinos
- La cata del vino (uvas patrimoniales y uvas nobles)
- La cata del pisco (ocho uvas pisqueras)
- La ficha de la OIV
- El servicio correcto del vino
- El servicio correcto del pisco
- La guarda correcta de los vinos y los piscos
- Elementos a considerar para el maridaje con vinos
- Vinos secos
- Vinos dulces
- Elementos a considerar para el maridaje con pisco
- Maridaje con piscos de las uvas: italia, albilla, torontel y moscatel
- Maridaje con piscos de las uvas: quebranta, negra criolla, mollar y uvina
Profesor
Lucero Villagarcía
Sommelier y especialista en pisco
Metodología
Debes revisar los archivos de estudio y clases de cada sesión.
Certificación
Si desea, puede solicitar un certificado digital del curso por haber participado, otorgado por Andes – Centro de Negocios Tecnológicos.
Profesor
Lucero Villagarcía
Sommelier y especialista en pisco
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